Aanbevelingen Gezondheidsraad

De gemiddelde hoeveelheid vet in de voeding en de vetzuursamenstelling heeft zich in de tijd positief ontwikkeld. Uit de resultaten van de laatste Voedselconsumptiepeiling die in 2003 is uitgevoerd in opdracht van het ministerie Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) blijkt dat momenteel ruim de helft van de 19-30 jarigen een voeding met minder dan 35 energieprocent vet gebruikt, conform de aanbeveling.
De inname van transvetzuren is de afgelopen jaren aanzienlijk gedaald en benadert de door de overheid gestelde norm van 1 energieprocent.
De gemiddelde inname van verzadigd vet is gedaald naar gemiddeld 12,9 energieprocent. De inname van verzadigd vet is hiermee nog aanzienlijk hoger dan de aanbevolen norm van 10 energieprocent.

Voedingsfactoren	Aanbeveling gezondheidsraad	Huidige situatie	Beleidsdoel in 2010
Totaal vet (en%)	Wenselijk gewicht: 20-40 Overgewicht: 20-35	34,4	<35
Verzadigd vet (en%)	<10	12,9	<10
Transvetzuren (en%)	<1	1,1	<1
Onverzadigd vet (en%)	Wenselijk gewicht: 8-38 Overgewicht: 8-28/33	17,9	-